世界中國烹飪聯合會簡介

世界中國烹飪聯合會（簡稱世烹聯），是世界性的中餐業促進組織。1991年由中國烹飪協會發起，經中國政府正式批准成立，總部設在北京。世界中國烹飪聯合會由各個國家和地區從事中國烹飪文化、烹飪技術研究與教育、廚師與飲食業經營管理者的社會團體和企業和個人自願組成，是世界性的聯合民間組織，是非營利性社會團體。

世界中國烹飪聯合會的宗旨是：繼承、發揚中國烹飪文化和技藝，擴大中國烹飪在世界上的影響，提高中國餐飲和中餐廚師在國際上的地位，推動中國烹飪在世界範圍內的發展，密切國家和地區之間烹飪界的聯繫與合作，增進烹飪團體和飲食業同行之間的團結與友誼，為人類健康和豐富飲食文化生活，為促進世界和平事業做出貢獻。

世界中國烹飪聯合會自成立以來積極開展多種活動，密切中餐業聯繫，促進中餐文化在世界各地的影響。目前世烹聯海內外會員遍及中國、美國、加拿大、阿根廷、法國、荷蘭、英國、德國、奧地利、西班牙、比利時、日本、新加坡、馬來西亞、韓國、澳大利亞、新西蘭以及香港、澳門、臺灣等20多個國家和地區。

世界中國烹飪聯合會的業務範圍：
（一）在世界範圍內組織開展中國烹飪理論與文化的學術研討活動，弘揚中華飲食文化；
（二）組織世界性和區域性的中國烹飪技術表演和比賽，切磋與提高技藝；
（三）支持和協助各國、各地區培訓中餐廚師，互派進修生；
（四）收集整理和相互交流有關中國烹飪技術、文化等資訊資料，編輯、出版、發行中國烹飪書籍、技術資料、音像資料和刊物，擴大中國烹飪的影響；
（五）瞭解和溝通各國、各地區中餐飲食業的發展狀況和面臨的問題及其解決辦法，組織會員單位及業內人士進行交流，探討促進中餐業發展的有關問題；
（六）支援和協助各會員單位在各國、各地區舉辦與烹飪有關的商品博覽會，開展國際烹飪諮詢服務與技術合作，以及人才和管理經驗的交流，開拓中餐飲食市場，提高國際競爭能力；
（七）開展體現本會宗旨的其它必要活動。

資料、圖片來源：世界中國烹飪聯合會http://www.wacc.cn/chinese.html